Seguendo questo link salti il contenuto della pagina e vai direttamente alla Mappa del sito a fondo pagina
(IT)
   Responsabile: Umberto Agrimi
Sei in:
I reparti

Metodologie e indicatori per la sicurezza chimica nelle filiere alimentari e salute umana

Il reparto svolge attività di ricerca, formazione, consulenza e controllo nei seguenti ambiti:
- aspetti valutativi e sanitari legati alla presenza di elementi chimici e sostanze intenzionalmente utilizzate nelle filiere produttive animali e vegetali;
- aspetti valutativi e sanitari relativi alla composizione degli alimenti lipidici;
- metodologie ed indicatori nell'ambito dei sistemi di controllo degli alimenti e degli alimenti per animali;
- metrologia, qualità e controlli esterni di qualità nel settore della sicurezza alimentare;
- aspetti sanitari e qualitativi legati alla alimentazione anche attraverso l'uso di idonei indicatori biologici.
Presso il Reparto operano:
il Laboratorio di Riferimento dell’Unione Europea per gli elementi chimici in alimenti di origine animale;
il Laboratorio Nazionale di Riferimento per i metalli pesanti negli alimenti;
il Laboratorio Nazionale di Riferimento per gli elementi inorganici negli alimenti di origine animale;
il Laboratorio Nazionale di Riferimento per gli additivi nei mangimi.

Il reparto svolge attività di formazione e consulenza in merito alle tecniche di controllo (audit) previste dai regolamenti comunitari sulla sicurezza e il controllo degli alimenti.

Direttore: Paolo Stacchini

Ilaria Altieri
Massimo Cardelli
Anna Maria Cristina Cecilia
Laura Ciaralli
Silvia Ciardullo
Maria Ciprotti
Cinzia Civitareale
Andrea Colabucci
Luciana Del Giovine
Marco Di Gregorio
Maurizio Fiori
Guendalina Fornari Luswergh
Marco Guidotti
Antonio Menditto
Maria Grazia Molinaro
Stefania Morelli
Augusto Alberto Pastorelli
Marina Patriarca
Elisabetta Sagratella
Francesco Scalise
Antonella Semeraro
Alessandra Sepe
Angela Sorbo
Anna Chiara Turco

Pubblicato il 08-02-2013 in I reparti , aggiornato al 22-02-2016

Condividi: 

Note legali


© - Istituto Superiore di Sanità Viale Regina Elena 299 - 00161 - Roma (I)
Partita I.V.A. 03657731000 - C.F. 80211730587 - Note legali

ISS Home

Informiamo i visitatori, in virtù della individuazione delle modalità semplificate per l'informativa e l'acquisizione del consenso per l'uso dei cookie - 8 maggio 2014 (Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 126 del 3 giugno 2014), che questo sito utilizza direttamente solo cookie tecnici.[Ho letto]