In questa area sono presenti i documenti normativi dell’Unione europea in merito ad attività di controllo e monitoraggio sui composti azotati presenti come contaminanti negli alimenti.
Regolamento (CE) 1881/2006 della Commissione del 19 dicembre 2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari e s.m.i.
Regolamento (CE) 1882/2006 della Commissione del 19 dicembre 2006 che stabilisce metodi di campionamento ed analisi per il controllo ufficiale del tenore di nitrati in alcuni prodotti alimentari.
LNR per i metalli e i composti azotati negli alimenti
Normativa di riferimento