L’interazione dell’uomo ed il suo habitat con i materiali di uso comune comporta la potenziale esposizione a contaminati chimici. I materiali e oggetti a contatto con alimenti sono un esempio tipico di tale interazione. I contaminanti vanno identificati e quantificati per valutare l’esposizione umana e il rischio associato. Il Laboratorio nazionale di riferimento sui materiali a contatto con alimenti (LNR MOCA) dell'Istituto Superiore di Sanità (ISS) effettua studi, ricerche e controlli sui contaminanti derivanti da tale fonte di esposizione. Come LNR, accreditato per molte analisi secondo ISO/IEC/17025, si assicura un alto livello qualitativo nelle analisi chimiche di controllo, monitoraggio e nelle attività di ricerca, in collaborazione con le strutture europee di riferimento (disseminazione di informazioni tecniche, partecipazione a prove interlaboratorio, ecc.). Il LNR MOCA garantisce assistenza tecnico-scientifica all'autorità competente e ai laboratori territoriali per il controllo ufficiale.
Tematica
Clima Ambiente e Salute Contaminanti chimici e biologici