L'approccio EFSA alla valutazione di additivi e contaminanti nei mangimi

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Pubblicato 23/05/2012 - Modificato 10/02/2020

Una lezione presentata nel 2012 alla Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Bologna, che illusta criteri ed esempi dell'approccio EFSA alla valutazione del rischio di sostanze presenti nei mangimi: additivi, ingredienti, sostanze indesiderate naturali, contaminanti.