Sicurezza alimentare a casa, questa sconosciuta - Podcast ISS

Oltre il 40% delle malattie legate al consumo di alimenti nel mondo si verifica in ambito domestico e il dato sembrerebbe anche essere sottostimato. L'Iss, nell'ambito del progetto Sac (Sicurezza alimentare casalinga), si occupa di sensibilizzare e informare sul tema e ha lanciato il questionario "Mangiasicuro!" per permettere a tutti di cimentarsi su temi come le cotture dei cibi, la loro corretta collocazione nei ripiani del frigorifero di casa, i modi per evitare i rischi di contaminazioni.

A cura Elida Sergi

Con la partecipazione di Antonella Maugliani

Organizzazione Asia Cione

Supporto tecnico Gianfelice Martini - Antonio Granatiero