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Comunicato n. 11/2005 - Latte per bambini: negativi i primi dati sulla tossicità da ingetione di ITX
A seguito dell'Allerta Comunitaria attivata dall'Italia circa la presenza di ITX nel latte di proseguimento l'Istituto Superiore Sanità ha elaborato una prima valutazione relativamente ai dati tossicologici forniti dalla Commissione Europea al Ministero della Salute tramite la Rete di Allerta e trasmessi dal Ministero a questo Istituto.
Secondo le prime valutazioni emerge che il rischio di effetti genotossici, in seguito ad ingestione di ITX, è assente o trascurabile. Non risultano disponibili informazioni su altri effetti tossici.
L'Istituto Superiore di Sanità proseguirà inoltre gli approfondimenti analitici e tossicologici sulla problematica anche tramite la collaborazione con l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), attraverso l'attività dei propri Ricercatori, Membri del Gruppo di Esperti Scientifici (Panel AFC) della stessa EFSA.
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