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Focus del Centro su sicurezza e qualità degli alimenti
Il meeting costituisce un'occasione di incontro tra l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e gli organismo nazionali del nostro Paese che operano nel settore della sicurezza alimentare per valutare la possibilità di una concreta collaborazione, sulla base di quanto affermato nell'articolo 36 del regolamento CE n. 178/02. Il fine è quello di condividere informazioni e conoscenze in materia di sicurezza dei prodotti alimentari e dei mangimi per animali, elaborare progetti comuni, ottimizzare la raccolta e la gestione dei dati. Paolo Aureli, direttore del Centro Nazionale per la Qualità degli Alimenti e per i Rischi Alimentari (CNQARA), introdurrà i lavori. Interverranno, tra gli altri:<*>Herman Koeter, della European Food Safety Authority (EFSA-Parma), che illustrerà la collaborazione tra le Istituzioni nazionali e l'EFSA;*><*>Laura Toti ed Eva Alessi, del CNQARA dell'ISS, che descriveranno l'attività comunitaria in merito ai rischi microbiologici degli alimenti;*><*>Luciana Croci e Gianni Ciccaglioni, dell'ISS, che parleranno dell'attività del Laboratorio Nazionale di Riferimento per il controllo dei molluschi bivalvi vivi;*><*>Laura Fabrizi, Franvesca Iosi ed Edoardo Lucchetti, dell'ISS, che si occuperanno dei residui di farmaci antibatterici negli alimenti di origine animale;*><*>Marina Miraglia, dell'ISS, che interverrà sull'etichettatura e sulla tracciabilità degli OGM nella filiera agroalimentare;*><*>Antonio D'Amore, dell'ISS, a proposito di prevenzione dell'obesità.*><*>Roberta Masella, dell'ISS, che illustrerà i meccanismi di azione dei bifenoli.*>
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