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Il ruolo delle piante officinali
Le proprietà medicamentose, nutrizionali e aromatiche dei preparati di origine vegetale saranno al centro del workshop, che intende delineare lo stato dell'arte di una categoria di prodotti che hanno rivoluzionato la nostra concezione di salute e malattia. Un mercato, quello del 'naturale', decisamente in espansione, ma non ancora definito dal punto di vista legislativo e non solo. Sono previsti, tra gli altri, i seguenti interventi:<*>"Considerazioni generali introduttive sulle piante officinali negli alimenti, negli integratori alimentari e in fitoterapia", a cura di Paolo Aureli, dell'ISS.*><*>"Fitoterapia clinica: opportunità e problematiche", a cura di Fabio Firenzuoli, del Centro di Medicina Naturale dell'Ospedale S. Giuseppe di Empoli. *><*>"Sostanze biologicamente attive presenti negli alimenti di origine vegetale", a cura di Brunella Carratù ed Elisabetta Sanzini, dell'ISS.*><*>"Il Controllo Qualità degli integratori alimentari a base vegetale", a cura di Caterina Ghiara, dell'Aboca.*>
Seguirà una tavola rotonda sul tema "Uso e abuso delle piante officinali".
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