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accordo tra Iss e Unicef
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Animali stressati, carni poco sicure
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Durante il trasporto degli animali prima della macellazione, il rischio maggiore è quello di indurre una situazione di stress che è in grado di alterare la qualità organolettica e sanitaria delle...
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La criptosporidiosi
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La criptosporidiosi è un'infezione gastrointestinale causata da un parassita (Cryptosporidium) trasmesso da acqua contaminata. Le forme infettive, le oocisti, resistono al cloro - al contrario...
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Mangimi GM
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La recente crisi BSE ha accentuato la richiesta di soia e di altri vegetali ad elevato contenuto proteico, chiamati a sostituire la farina di carne bandita da ogni impiego in alimentazione animale....
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I test di eliminazione
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Poiché i test cutanei risultano spesso poco affidabili per le allergie alimentari e per quelle indotte da farmaci, si ricorre in questi casi ai test di eliminazione o sospensione per orientare...
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L'Agenzia europea dei medicinali raccomanda la sospensione del vaccino Hexavac
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L'Agenzia europea dei medicinali (EMEA - European Medicines Agency) raccomanda, come misura precauzionale, la sospensione dell'autorizzazione all'immissione in commercio del vaccino Hexavac, a...
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Salmonella
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L'infezione si manifesta con un quadro di gastroenterite talvolta grave nei neonati, negli anziani e nei soggetti immunocompromessi. Il trattamento di queste infezioni può essere complicato dalla...
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HIV, un virus particolare
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Il virus dell'HIV è un retrovirus, il suo materiale genetico cioè è costituito da RNA, anziché da DNA; nell'HIV, quindi, le informazioni genetiche percorrono un cammino "inverso": l'RNA viene...
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HIV, un virus particolare
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Il virus dell'HIV è un retrovirus, il suo materiale genetico cioè è costituito da RNA, anziché da DNA; nell'HIV, quindi, le informazioni genetiche percorrono un cammino "inverso": l'RNA viene...
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Salmonella
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In Italia i principali serbatoi animali sono rappresentati dalle specie aviarie e dai suini e l'infezione viene trasmessa all'uomo attraverso gli alimenti da essi derivati, consumati dopo cottura o...
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Vaginiti batteriche
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La vagina, pur essendo colonizzata da numerosi batteri che servono a creare e a mantenere un ambiente acido, deterrente per gli agenti patogeni, può essere ugualmente invasa da questi, per una...
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Cryptosporidium
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L'infezione è molto meno frequente di quelle sopra descritte, ma può avere gravi conseguenze soprattutto nei bambini. La potente tossina prodotta da questi batteri provoca infatti danni a livello...
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Escherichia coli 0157
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L'infezione è molto meno frequente di quelle sopra descritte, ma può avere gravi conseguenze soprattutto nei bambini. La potente tossina prodotta da questi batteri provoca infatti danni a livello...
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Il granuloma dei nuotatori
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Il granuloma dei nuotatori è un'infezione cronica della pelle causata da un batterio presente se è carente la pulizia dell'acqua e delle vasche. Provoca piccole lesioni cutanee, in forma di tracce...
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Lo skin prick test
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Consiste nell’applicazione di una goccia dell’estratto allergenico sulla cute (in genere dell’avambraccio) e nel pungere poi, con una lancetta sterile dotata di punta da 1 mm, gli strati...
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PRIST
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La concentrazione nel siero di IgE totali (le immunoglobuline, appartenenti alla classe E, che innescano la reazione allergica), varia da 10 a 200 kU/l nei soggetti adulti non allergici, con ampie...
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I rischi microbiologici
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Gli alimenti sono costituiti da sostanze organiche e acqua che nelle normali condizioni ambientali sono facilmente "preda" dei microrganismi (batteri e funghi in particolare) che li utilizzano come...
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I rischi chimici
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I rischi chimici dipendono dalla presenza negli alimenti di additivi a concentrazioni superiori a quelli ammessi, dalla presenza di contaminanti ambientali, di farmaci o altre sostanze chimiche...
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Più 'comfort' nelle stalle
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Particolarmente importante è il "management" aziendale, l'insieme cioè delle attenzioni che vengono riservate agli animali per evitare situazioni di stress e per mantenere le stalle in buone...
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I rischi fisici
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Esistono rischi fisici quali quelli derivanti da sostanze radioattive, ma anche corpi solidi che possono provocare traumi a carico dell'apparato digerente. A seguito dell'incidente di Chernobyl, ad...
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Tab MST
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Tabella 1 - Distribuzione delle segnalazioni di MST per tipo di diagnosi - Sistema di Sorveglianza MST, Italia, gennaio 1991 - giugno 2004 DIAGNOSI <*>Vaginite batterica* 23309 (27%)</*>...
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