L'alcol è una sostanza tossica e rappresenta uno dei principali fattori di rischio per la salute. Il suo consumo – che produce danni al bevitore, alle famiglie e al contesto sociale – è responsabile di oltre 200 patologie, tra cui numerosi tipi di tumore.
Non è possibile identificare quantità di consumo alcolico raccomandabili o “sicure” per individuo, ma è più opportuno parlare di consumo a basso rischio.
L'Istituto Superiore di Sanità (ISS) contribuisce alla prevenzione alcologica promuovendo stili di vita salutari attraverso attività di comunicazione e formazione rivolte a operatori e cittadini e monitora i livelli di consumo nelle diverse fasce di popolazione tramite diversi sistemi di sorveglianza.
