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AdeRenza dIetA MediteraNea iN itAlia (ARIANNA)

null Ricetta mediterranea 2

Minestra di farro e verdure

Farro 100 g - Fagioli cannellini 100 g - Carote  - Cipolla - Sedano 1 costa · Aglio 1 spicchio · Alloro (lauro) secco - Prezzemolo - Basilico - Salvia -  Olio extravergine d'oliva

1) Mettere in una casseruola fagioli, una carota, una cipolla ed il sedano tagliati a dadini; insieme all' aglio, prezzemolo, alloro e salvia tritati ed aggiungere due litri di acqua. Cuocere per 90 minuti circa e aggiungere un pizzico di sale.

2) Aggiungere il farro e due cucchiai di olio extravergine di oliva e cuocere per 30 minuti circa, mescolando spesso.

3) Servire


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