L’LNR Micotossine e tossine vegetali svolge attività di ricerca sugli analiti di interesse negli alimenti e nei mangimi, che prevedono:
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la valutazione del rischio da micotossine note e da micotossine emergenti e tossine vegetali;
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la valutazione dell’esposizione sia attraverso l’effettuazione di studi di monitoraggio dei prodotti alimentari commercializzati sul territorio, sia attraverso lo sviluppo di studi di biomonitoraggio effettuati su differenti gruppi di popolazione;
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la valutazione della riduzione della contaminazione nella filiera agro-alimentare;
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lo studio di problematiche legate alla diagnostica tramite sistemi tradizionali ed innovativi;
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lo studio di modelli di analisi e campionamento multi-analita nei prodotti alimentari;
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attività di formazione delle strutture del SSN e attività di consulenza per le autorità sanitarie nazionali e comunitarie;
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la collaborazione con il Laboratorio Europeo di Riferimento per le micotossine e tossine vegetali
