Ad ogni Paese le sue linee guida alimentari, dall’Iss un documento che confronta Italia e Usa

Per quanto riguarda le linee guida sull'alimentazione, ogni Paese sviluppa raccomandazioni su misura per la propria popolazione e per il proprio contesto specifico. Molti messaggi di base sono pressoché universali (ad esempio aumentare frutta e verdura e limitare zuccheri, sale e grassi saturi) ma le linee guida differiscono nelle priorità e nei valori in base alle esigenze di salute pubblica e alla cultura alimentare locale.

E’ questo l’approccio che guida una nota tecnica comparativa a cura del Dipartimento Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Salute Pubblica Veterinaria (Sanv) dell’Istituto Superiore di Sanità, che mette a confronto Italia e Stati Uniti, dopo l'aggiornamento della piramide alimentare americana 2025/2026.

In allegato una nota esolicativa e la nota tecncia comparativa.