Garantire un'alimentazione sana agli animali allevati a scopo alimentare, significa assicurare salute agli animali stessi e salubrità ai prodotti destinati al consumo umano. La richiesta di materie prime per la produzione di mangimi è in continuo aumento, così come la ricerca di nuovi ingredienti, anche in un'ottica di economia circolare e sostenibilità. La possibilità di usare sottoprodotti alimentari e nuove fonti nutritive (alghe e insetti) è uno degli ambiti di maggiore innovazione dell'industria mangimistica. La sicurezza di questi prodotti richiede tuttavia studi approfonditi a garanzia della salute degli animali e dell'uomo. In questo settore l'Istituto Superiore di Sanità (ISS) svolge attività di ricerca, valutazione e consulenza per il Servizio sanitario nazionale (SSN) e per l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).
